О напитках…

Следующая страница На главную

Всем известно, что напиток — это жидкость, предназначенная для питья. Основу большинства напитков, которые употребляет человек, составляет вода. Она сама является напитком и употребляется как в естественном, так и в газированном виде. Напитки принято делить на три крупные группы — алкогольные напитки, газированные напитки и безалкогольные напитки.

В этом разделе своего сайта я поведу речь об алкогольном напитке. Алкогольными называют напитки, содержащие не менее 1,5 % этилового спирта, полученного из спиртового, углеводосодержащего сырья. Издревле они приготовлялись сбраживанием сахарного сиропа (брожение — происходящий без участия кислорода метаболический распад молекул питательных веществ, например глюкозы). Ну и совсем ближе к делу… речь пойдет о самогоне!

Википедия так описывает самогон:

Самого́н — крепкий спиртной напиток, изготовляемый в домашних условиях путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновыхкартофелясвёклыфруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.

Википедия

По реализуемой технологии производства самогон является продуктом домашней дистилляции браги. Он получается методом перегонки в специальных перегонных кубах (самогонных аппаратах). Самогон в разные времена назывался по-разному: хлебным вином, простым вином, трехпробным вином, горячим вином, пенником, полугаром.

Принцип работы самогонного аппарата заключается в дистилляции, при которой в одной ёмкости (перегонный куб) брага нагревается до парообразования, затем конденсируется посредством охлаждения и конденсатом стекает в другую ёмкость в виде готового продукта. Для того чтобы получить чистый спирт в домашних условиях, классического самогонного аппарата недостаточно, поскольку для этого необходим процесс ректификации при помощи специальных ректификационных колонн.

Тем не менее, при тщательном соблюдении технологии самогоноварения, которая имеет вековые традиции, и выборе хорошего оборудования для приготовления исходного сырья и собственно самогона, используя проверенные рецепты, можно получить великолепный напиток, насладиться его красотой и вкусом, изяществом формы его содержания.

Вот этому посвящена серия моих публикаций на другом сайте: https://samsogon.ru.

Я излагаю в них собственный опыт производства великолепного самогона в разных его конечных представлениях: чистый, выдержанный в дубовой бочке, купажированный…

Заходите на этот сайт, найдётся много очень интересного и увлекательного!

Следующая страница На главную

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *